Erfurt / Frankfurt am Main, 14. Dezember 2007. Eine Stadt engagiert
sich für das kulinarische Großereignis des kommenden Jahres: Mit einer
aufmerksamkeitsstarken Aktion startete in Erfurt heute der Countdown
für die 22. IKA/Olympiade der Köche. Geworben wird für die weltweit
bedeutendste Kochkunstausstellung, die vom 19. bis 22. Oktober 2008 im
Rahmen der inoga, Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit, in
Thüringens Landeshauptstadt stattfindet. Der gastgebende Verband der
Köche Deutschlands e. V. (VKD) erwartet die weltweit besten Köchinnen,
Köche und Patissiers aus 35 Nationen, die in der Messe Erfurt ihr
Können zeigen werden.Besucher
Ein besonderes Angebot:
Auch in diesem Jahr bieten unsere Sponsoren die Möglichkeit, nach Abschluss der Olympiade die von unseren Sponsoren für die IKA zur Verfügung gestellten Geräte zu Sonderpreisen zu erwerben.
Auf der IKA 2008 stellte die Firma Kronen Küchengeräte GmbH den Teams in 24 Küchen Geräte zur Verfügung. Diese bietet das Unternehmen jetzt zum Sonderpreis an! Angebot nur solange der Vorrat reicht!
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| RG 100 1.290,- EUR 928,- EUR | Mixer SB4 1.035,- EUR 745,- EUR | Cutter VCB 2.570,- EUR 1.850,- EUR | Nudelmaschine 1.100,- EUR 798,- EUR | Walzen je 98,- EUR je 68,- EUR |
Für weitere Informationen, Angebote und Preise zum Sonderverkauf der IKA Ausstellungsgeräte der Firma Kronen Küchengeräte GmbH bitte hier klicken
Lieber Besucher!
Der Verband der Köche Deutschlands e.V. und auch die Messe
Erfurt AG heißen Sie auf herzlichste willkommen auf unserer Homepage zur
IKA-Olympiade der Köche 2008.
Wieder treffen sich Köche aus aller Welt, um sich in ihren
Künsten zu messen, ihre Kunstwerke auszustellen, Kollegen zu treffen und "über
den eigenen Tellerrand hinauszublicken".
Kochkunstausstellungen sind ein Erlebnis für alle Sinne -
und für alle! Für die Köche und Köchinnen, die Kollegen und Kolleginnen
treffen, die sonst auf der anderen Seite des Erdballs leben und für ihre
Freunde, die jenseits von Kochshows und Starrummel hautnah und live erleben
wollen, was es heißt: grenzenlos kochen!
Wir werden auf dieser Homepage von nun an kontinuierlich berichten, was sich zur IKA-Olympiade der Köche tut, Neuigkeiten aufgreifen und Ihnen einen Plattform bieten, durch die Sie durch das Jahr gut nach Erfurt geleitet werden.
Programm und Highlights
Vier Tage grenzenlos Kochen - die IKA/Olympiade der Köche ist das größte Kochereignis der Welt - und Sie können dabei sein.
Unter dem Menüpunkt Services erhalten Sie Informationen zu Eintrittspreisen, Menüpreisen, dem Kartenvorverkauf und der Reservierung von Wettbewerbsmenüs.
Einen Überblick über die Wettkampftage der einzelnen Nationen und die detaillierte Beschreibung der Wettkämpfe finden Sie hier:
(Beschreibung der Wettkämpfe und Einteilung der Nationen)
Ablauf der IKA/OLympiade der Köche
18. Oktober: Eröffnungsfeier mit Einmarsch der NationenBeginn 16.00 Uhr, Einlass 15.00 Uhr
19. bis 22. Oktober: Täglicher Ablauf an den Wettkampftagen
Wettkampffieber, letzte Taktikmanöver und glückliche Gewinner, diese Mischung macht die besondere Mischung der IKA/Olympiade der Köche aus. Es bleibt spannend bis zum Schluss. Denn obwohl tolle Punkteergebnisse schon zu Medaillen führen können, Olympiasieger wird nur die Mannschaft, die in allen auszuführenden Wettkampfkategorien die höchste Punktzahl erreicht hat.
Zwar sehen die ausgestellten Kunstwerke der Teilnehmer sehr akkurat aus, doch in den Teilnehmern brodelt es in diesen Tagen. Monatelang haben sie auf diese Tage trainiert, um Starttage und die Reihenfolge der Kategorien diskutiert, und einige von Ihnen haben ganz wörtlich eine Weltreise hinter sich, um hierher zu kommen - nun geht es ums Ganze: Dabei zu sein und zu siegen bei der größten Kochkunstausstellung der Welt.
5.00 Uhr: Aufbau der kalten Plattenschau
6.00 Uhr: Einrichten der Küchen für die Nationalmannschaften
7.00 Uhr: Beginn der Wettbewerbe für die Nationalmannschaften
10.00 Uhr: Öffnung für die Besucher
11.00 Uhr: Forum „Chefärzte und Chefköche (außer Mittwoch, 22.10.)
12.00 Uhr: Servicebeginn im Restaurant der Nationen
12.00 Uhr: Servicebeginn im Restaurant Militär
12:30 Uhr: Servicebeginn bei den Jugendnationalmannschaften
12:30 Uhr: Öffnung des Restaurants der Gemeinschaftsverpflegung mit Selbstbedienung
16.30 Uhr: tägliche Siegerehrung im Restaurant der Nationen
Ausgezeichnet werden Einzelaussteller, Regionalteams und für die kalte Küche: National- Militär-und Jugendnationalteams und Gemeinschaftsverpflegung
18.00 Uhr: Ende des Wettkampftages, Schließung der Messe
23. Oktober: Abschlussfeier mit Siegerehrung
Beginn: 10.00 Uhr, Einlass: 09.00 Uhr
Während aller IKA Tage findet auch ein buntes Rahmenprogramm auf der Haupt-Bühne in Halle 1 (u.a. Interviews mit deutschen Spitzenköchen und Verantwortlichen, Livekommentation der Wettbewerbe und Podiumsdiskussionen) sowie auf der Bühne in Halle 3 statt.
Chefköche und Chefärzte
Chefköche und Chefärzte demonstrieren gesunde Ernährung
Gesundheitsbewußte Ernährung liegt zwar derzeit bei vielen im Trend - aber wenn es um Themen wie Ernährung für Diabetiker, Reduktionskost oder Lebensmittelallergien geht, dann entsteht bei den meisten Menschen erst einmal das Bild „fade Krankenhauskost%u201D. Dabei ist die Vorstellung, dass wirklich gesunde Ernährung, nicht gut schmeckt, völlig falsch. Auch eine Ernährungsweise, die auf bestimmte Krankheitsbilder oder Empfindlichkeiten Rücksicht nimmt, gibt jede Möglichkeit für echten Genuss.
Den kulinarischen Beweis dazu treten auf der IKA einige Chefköche des Verbandes an. Sie unterstützen damit Vorträge von anerkannter Klinikärzten, die sich der wissenschaftlichen Seite der „gesunden Rezepturen widmen%u201D.
Vom Fachausschuss Ernährung und Gesundheit des Verbandes der Köche Deutschlands schon während der IKA 2004 ins Leben gerufen, war diese Vortragsreihe so erfolgreich, dass sie natürlich auch 2008 nicht fehlen darf.
Sonntag, 19.10.: Traditionelle Chinesische Ernährungslehre
Chefarzt als Referent: Dr. Martin Sure, Klinikum Minden Chefköche als Prakiker: Küchenmeister B.Brunkhardt,
G. Pfefferle und D.Girg
Montag, 20.10.: Nahrungsmittelallergie
Chefarzt als Referent: Prof. H. Renz, Uniklinikum Marburg Chefköche als Prakiker: Küchenmeister B.Brunkhardt,
G. Pfefferle und D.Girg
Dienstag, 21.10.: Volkskrankheit Diabetes - Ist die Ernährung schuld?
Chefarzt als Referent: Dr. Joachim Feldkamp, Städtische Kliniken, Bielefeld GmbH. Chefköche als Prakiker: Küchenmeister B.Brunkhardt,
G. Pfefferle und D.Girg
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